半斤多的基围虾去须，三只红蟹洗净对半剖开并去除腹部两排蟹腮。
大片生姜放进热油中爆香后，放虾蟹并加盐适量，翻炒半分钟左右至微红。

电饭煲煮粥至水开后倒入虾蟹，继续煲至火候适当。
粥色微红，鲜香四溢，一高兴，嘴吃破了……

原载旧版博客 2006 年 4 月 1 日。