鱿鱼串
今天在超市看到一堆冰碴上插着个牌子:深海鱿鱼。下面摆着一块块类似豆腐的东西。边上是普通鱿鱼、墨鱼仔之类。
仔细一看,那些足有两寸厚,大块大块的“豆腐”居然是鱿鱼切成的块。寻常鱿鱼最多也不会超过一厘米,很难想象这样完整的一条该有多大。
以前在恐怖电影里看到过大鱿鱼、大乌贼吃人,今天叫我撞上了自然不能放过。寻常的烹饪方式是难解我心头之恨了,对,一定要烤!顺便买一包竹签回去。
洗干净之后,切成五厘米长,两厘米宽,半厘米厚的片。再把一个洋葱切成一厘米见方的片。
因为我的烤箱是袖珍型的,而买来的竹签比较长,所以得把竹签从中间切开,半截半截地用。先用竹签穿一片鱿鱼,再穿几片洋葱,然后再穿一片鱿鱼……这样每根竹签上穿三片鱿鱼,三层洋葱。我买的那块鱿鱼大概七八两,穿了一大堆串出来。
穿好之后是这样:
我没买彩椒是一个失误,如果能穿上点彩椒,卖相就好看多了。